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　　吉安啤酒原称"井冈山"啤酒，始产于1975年。该酒采用先进工艺、精良用料，以麦芽为主料，辅以大米、酒花，经过粉碎，大曲酿造、糖化、发酵等工艺制作而成。色淡黄或金黄，清亮透明有光泽，泡花洁白细腻，持久附杯，味香爽口，入口柔和、淡爽纯正，饮后有清凉等舒适感。该酒富含丰富的氨基酸和B族维生素等营养物质，常饮对人体具有健胃、增食欲，助消化，清热解暑，消疲劳和促进血液循环，利尿等作用。1999年1月，北京燕京啤酒股份有限公司与江西吉安啤酒有限责任公司合资组建的国有中型啤酒生产企业，对原吉安啤酒厂进行技术改造，产品质量不断提高，“吉安牌”啤酒商标获江西省著名商标称号。